ユズは冬を代表する果実のひとつで、その爽やかな香りと鮮やかな黄色い実が特徴です。
寒さが厳しくなるこの季節、庭木にたわわに実るユズの姿は、冬の風景に彩りを添えてくれます。
ユズはミカン科の植物で、日本では古くから家庭菜園や庭木として育てられてきました。
果実は、鍋料理やドレッシング、スイーツの材料として活用されるほか、絞った果汁を調味料や飲み物に加えることで、料理に香りと風味をプラスしてくれます。
また、葉や果皮もアロマ効果があり、癒しのひとときをもたらしてくれる万能な植物です。
花言葉は「汚れなき人」や「健康美」。
ユズの実が冬の寒さの中でも鮮やかに輝く姿は、清らかで力強い印象を与えます。
その存在は、冬の景色に明るさと活力をもたらしてくれるようです。
愛媛県内のお庭でもユズの木をよく見かけます。
たわわに実った黄色い実が、冬の景色にひときわ目を引くアクセントとなっています。
ユズを使った料理や香りを楽しみながら、この季節ならではの豊かさを感じてみるのもいいかもしれませんね。
